酒桌上有時(shí)喝高了，或者別人不停敬酒時(shí)，難免白的啤的甚至還有紅的一起來，有的人單喝啤酒或者白酒沒事，但是，一起混著喝好像很快就醉了，這是為什么呢？
古語云：“酒不可雜飲。雜之，善酒者亦醉，乃飲家所忌”。
這主要跟釀酒的工藝和原料有關(guān)，工藝和原料的不同，會(huì)造成每種酒里所含的成份不一樣。
白酒和啤酒是忌混喝的，主要是因?yàn)榘拙坪推【剖遣煌再|(zhì)的酒。白酒是蒸餾酒，啤酒是發(fā)酵酒。
白酒除少量的雜醇油外，主要是乙醇，而啤酒中含有很多成分如二氧化碳、肽及氨基酸、無機(jī)鹽、維生素、抗氧化物質(zhì)等，有一些物質(zhì)可以促進(jìn)乙醇的吸收。
所以白酒和啤酒混合飲用，更容易喝醉，而且最后難受的程度，明顯大于單喝一種酒的醉感，易引起頭昏、惡心、嘔吐等，甚至還會(huì)引起其他中毒癥狀。
不僅是白酒和啤酒不能混喝，在同一宴席上，不同品牌的酒也是不能混喝的。喝混酒之所以容易醉，還主要與釀酒的原料有關(guān)?；祜嫊r(shí)，酒中不同的成份，會(huì)相互發(fā)生反應(yīng)，刺激人的腦神經(jīng)。
