千年華夏，文明古國，
禮儀之邦，源遠(yuǎn)流長。
“禮”，作為中華民族的文化烙印
傳承古今，順延八方
上至江山社稷，下至黎民百姓
廣至風(fēng)土人情，細(xì)至觥籌交錯(cuò)
也涵蓋了古人極為崇尚的酒禮
南朝《世說新語》有云：“酒以成禮”
酒禮，為何能單獨(dú)成為一門學(xué)問
今天小黔就帶大家穿越遠(yuǎn)古，一探究竟！
在古代，飲酒禮儀主要分四步：
這是酒禮的第一步，主要指做出敬拜的動作，用來表示自己的尊敬之意
敬拜之后一般會將酒杯中的酒傾倒少許在地面上，此為“祭”。這可不是浪費(fèi)哦，在古人的世界觀中，大地就是他們“衣食父母”，以酒敬地，是感謝大地生養(yǎng)之德
傾倒之后方可淺嘗佳釀，品嘗之后別忘了贊美讓為你提供美酒的主人，心情愉悅，這就是第三步“啐”
最后舉杯一飲而盡，也就是今天我們所說的“干杯”，在古代，則被美譽(yù)為“卒爵”，值此，酒禮達(dá)成
這是古人眼中最基礎(chǔ)的飲酒禮儀
隨著人們?nèi)粘Ｉ畹娜找尕S富
在不同的飲酒場景下
酒禮被賦予了更為豐富的含義
“酒禮”之以酒敬尊長
長幼有序，尊敬長輩是中華民族傳統(tǒng)美德
在古代，“侍飲”這一獨(dú)特飲酒禮儀
便是一種尊長的表現(xiàn)
正式宴席上，年幼者需行跪拜禮方能入席
只有收到長輩指令，晚輩才能舉杯飲酒
飲酒中如遇長輩杯中酒沒有喝完的情況
晚輩也不能自顧一飲而盡
“先拜后坐”“先聽后飲”“先看后盡”
簡單的三個(gè)動作通過一杯美酒串聯(lián)
將古人對于長輩的敬重之意體現(xiàn)得淋漓盡致
“酒禮”之以酒體文雅
在古代文人墨客心中，酒中盡藏天下事
不僅是成就佳作名篇的利器
更是結(jié)交文人雅士的良方
不過，你以為他們只是純粹地享受美味嗎？
非也，即便是親朋好友間日常的“交友局”
也少不了“酒禮”的學(xué)問
在現(xiàn)代酒桌上一共有兩種“酒禮”
酬，酢
“酬”是指酒席之間，主人主動向客人敬酒
“酢”則是指客人對主人敬酒行為的主動回應(yīng)
席至高潮，如遇志同道合的朋友
必要舉杯共飲
這種賓客間相互敬酒的行為，被稱為“旅酬”
更有甚者，化身酒桌人氣王
舉杯依次向多位賓客敬酒
這種行為就是大家常說的“行酒”啦
美好的心意需好酒承載
一杯黔莊佳釀
不僅飽含對賓客的歡迎
更是賓客對主人的尊敬
觥籌交錯(cuò)間
酒禮成，情誼濃
何其美哉！