百年黔莊，做好人，釀好酒
在我們國(guó)人的餐桌上，不管是交朋友、談生意，都會(huì)少了喝酒，每次飲酒能夠發(fā)現(xiàn)很多人在喝酒的過(guò)程當(dāng)中都會(huì)喝得暈乎乎的，要么就是醉酒發(fā)瘋，要么就是吐得昏天暗地，同時(shí)在醉酒之后頭痛難忍，身體也是相當(dāng)不舒服的，胃里翻江倒海，這樣的難受在喝酒的時(shí)候會(huì)產(chǎn)生。常常聽到有人交待稱喝酒之后要多喝水，為什么酒后需要多喝水呢？
酒精帶代謝過(guò)程
首先，當(dāng)一杯酒下肚后，酒精，也就是乙醇會(huì)快速地通過(guò)食道、胃，十二指腸，然后被我們的身體吸收絕大部分。在這一階段，乙醇進(jìn)入我們的血管，被輸送至身體各處。但隨著飲酒量增加，進(jìn)一步我們慢慢就會(huì)開始變得遲鈍，困倦而又嗜睡。酒精被我們的身體吸收后進(jìn)入血管，第一站就是肝臟，其中最為重要的，是我們身體中存有的兩種“酶”，即乙醇脫氫酶以及乙醛脫氫酶。我們的身體需要利用乙醛脫氫酶進(jìn)一步對(duì)乙醛進(jìn)行代謝，將其轉(zhuǎn)化為乙酸，好使乙酸能夠隨尿液排出。
人體對(duì)酶的分泌水平
在這個(gè)過(guò)程中，乙醇脫氫酶、乙醛脫氫酶起著主要作用。不同的人這兩種酶分泌水平是不一樣的，分泌水平低的人，酒量就小，容易醉酒，分泌水平高的人，酒量就大，不容易醉酒。所以說(shuō)到這里，對(duì)于酒量小的人來(lái)說(shuō)，不要刻意去練酒量，因?yàn)槟愕拿阜置谒經(jīng)Q定了你的酒量，如果刻意通過(guò)喝酒來(lái)提高酒量，不僅傷身體，更有可能發(fā)生中毒。另外，如果一個(gè)人的酒量小，說(shuō)明這個(gè)人體內(nèi)代謝酒精的酶相對(duì)較少，如果喝酒時(shí)不自我控制，容易發(fā)生酒精中毒，比酒量大的人發(fā)生生命危險(xiǎn)的可能性更大。
喝水的作用
酒后多喝水會(huì)覺得不會(huì)造成身體內(nèi)缺水，同時(shí)，也將有利酒精轉(zhuǎn)化為水，加之大量喝水，可以促進(jìn)尿液排泄，從而起到解酒的作用。但白開水起到的作用不大，對(duì)喝酒的老人說(shuō)，最好喝一些蜂蜜檸檬水，因?yàn)檫@種水喝起來(lái)酸甜，它不僅有美容養(yǎng)顏的作用，還能促進(jìn)酒精代謝。而且蜂蜜中含有果糖，可以降低血液中的酒精含量，具有解酒作用。還有一種蘇打水也有很好的解酒作用，因?yàn)榫坪鹊蕉亲映尸F(xiàn)酸性，而蘇打水是堿性，剛好起到綜合作用，達(dá)到平衡。
飲酒后喝水同時(shí)也能防止低血糖，因?yàn)榫凭M(jìn)入人體之后，需要通過(guò)肝臟分解，會(huì)給肝臟細(xì)胞帶來(lái)極大的負(fù)擔(dān)，而水特別是蜂密水可以起到快速補(bǔ)充糖分，讓血糖升高的作用，防止血糖過(guò)低帶來(lái)危險(xiǎn)。喝水解酒相比于解酒藥，優(yōu)勢(shì)在于，喝水不會(huì)增加肝臟的負(fù)擔(dān)。當(dāng)然，喝水一定比喝藥好，古人云“是藥三分毒”，解酒藥都要靠肝臟分解，反而增加肝臟負(fù)擔(dān)。醉酒已經(jīng)讓肝臟不堪重負(fù)，如果喝解酒藥進(jìn)一步增加肝臟負(fù)擔(dān)，只會(huì)讓肝臟受到進(jìn)一步傷害。相比而言，還不如多喝一些水呢，是不是。
為什么補(bǔ)水
腎臟排泄尿液導(dǎo)致身體水分流失：酒精對(duì)人體的最直接影響就是刺激大腦，體內(nèi)酒精含量越高，腦部受到的刺激越嚴(yán)重，酒精會(huì)致使人體大腦神經(jīng)元里的化學(xué)紊亂，神經(jīng)突觸出現(xiàn)錯(cuò)亂。如果攝入過(guò)量酒，酒精還會(huì)迫使大腦認(rèn)為我們喝了很多水，于是給腎臟發(fā)出全力工作的指示，通過(guò)排尿的方式排出體內(nèi)珍貴的水分，導(dǎo)致身體水分流失嚴(yán)重。
酒精代謝導(dǎo)致身體水分流失：酒中含有酒精，人喝酒后，酒精會(huì)進(jìn)入身體，繼而通過(guò)汗液和尿液直接排出體外，但只是少部分。大部分的酒精都要在肝臟經(jīng)歷由酒精分解為乙醛——乙醛分解為乙酸——代謝的過(guò)程，在這個(gè)代謝過(guò)程中，工作的肝臟會(huì)盡可能攫取我們身體內(nèi)的水分，等到代謝結(jié)束再經(jīng)腎臟排出體外，這樣一來(lái)，身體的水分就會(huì)大量流失。