很多酒友在喝酒的時(shí)候，會(huì)吐槽說(shuō)：明明同一品牌的酒，但是不同的時(shí)間生產(chǎn)的酒拿出來(lái)喝，感覺(jué)味道好像有差異，于是懷疑廠家質(zhì)量是否問(wèn)題，甚至是用劣質(zhì)酒冒充好酒。
答案是否如此，那么，為什么喝同一款酒，有時(shí)喝到的口感不一樣呢？今天就給大家澄清一下。
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真假問(wèn)題
假冒偽劣酒在市場(chǎng)上不在少數(shù)，甚至在個(gè)別市場(chǎng)大行其道。如果您飲用的是假酒，那口感問(wèn)題就談不上了。
2
心理問(wèn)題
所有食品食用時(shí)，心理都會(huì)發(fā)揮很大的作用。同樣的酒，如果您到茅臺(tái)酒廠、五糧液酒廠去喝可能感覺(jué)就很不同?；蛘弋?dāng)旁邊有人暗示點(diǎn)評(píng)時(shí)，你對(duì)酒的品味會(huì)受其影響。
3
時(shí)間問(wèn)題
酒裝瓶出廠后，隨著時(shí)間的延長(zhǎng)，酒質(zhì)會(huì)有明顯的優(yōu)化。所以，即便您喝的是同一種酒，因?yàn)槌鰪S時(shí)間的不同，口感也會(huì)不同。時(shí)間的跨度越大，口感的差異越大。
4
感覺(jué)過(guò)程的差異
品評(píng)酒時(shí)必須注意感覺(jué)過(guò)程的差異，即一種風(fēng)味掩蓋另一種風(fēng)味，一種風(fēng)格感受又可誘發(fā)另一種風(fēng)格感受。如先飲甜酒，再吃蘋(píng)果，就會(huì)產(chǎn)生酸感；吃過(guò)咸、過(guò)鮮或過(guò)麻、過(guò)辣、過(guò)熱等刺激性過(guò)強(qiáng)的食品時(shí)，都會(huì)影響評(píng)酒的效果。
5
身體狀況和情緒
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酒的溫度
白酒適合在常溫下飲用，如果酒的溫度過(guò)高或過(guò)低，也會(huì)大大影響酒的口感。比如在三伏天或三九天，在露天停放的汽車(chē)上存放的國(guó)臺(tái)青云酒，如果時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，酒的溫度會(huì)很高或很低，馬上打開(kāi)飲用，與常溫下飲用相比，其口感差異是很大的。
所以當(dāng)你飲用同一款酒（只要是正規(guī)渠道購(gòu)買(mǎi)的）時(shí)，感受到與之前不同味道，也基本上是正常的現(xiàn)象，不用太過(guò)于擔(dān)心啦！