百年黔莊，做好人，釀好酒
我們常常說或者聽別人說“酒過三巡,大家有些飄了”、“酒過三巡，菜過五味，便是道別之時(shí)了”、“酒過三巡，膽子變大了，話變多了”之類的話。“酒過三巡”到底是喝了多少？里面的含義有什么？
酒過三巡這個(gè)詞，其實(shí)出自一本不太著名的《酒規(guī)》，不過這書雖然不出名，但是這詞卻是被廣為使用。其實(shí)這個(gè)說法起源于春秋戰(zhàn)國時(shí)期。那個(gè)時(shí)候人們的進(jìn)食方式都是席地而坐，而且每個(gè)人都有自己的餐具，分餐而食，而這種坐座位的方法在斟酒的時(shí)候也無法讓人感覺到巡的感覺。
唐代時(shí)開始圍桌吃飯，在《宮樂圖》中，宮女圍案而坐，一位宮女執(zhí)長柄杓為其他宮女輪流斟酒，這才有"巡"的意味。所謂“三巡”,就是三遍。主人給每位客人斟一次酒，如巡城一圈，斟過三次，客人都喝光了，這就叫“酒過三巡”。古人倡導(dǎo)飲酒有節(jié)，飲不過三爵，過則違禮。因此“酒過三巡”的深層含義應(yīng)是：酒已經(jīng)喝得不少了，有正事談?wù)?，沒有正事的話，也就應(yīng)該散了。
一巡：點(diǎn)到為止
客人都到齊了以后，入了座，斟好了酒，主人家說兩句烘托一下氣氛，酒宴就隨之開場了。在這個(gè)時(shí)候，酒其實(shí)就已經(jīng)成為了一個(gè)大家打破尷尬和沉悶的最初的話題。而桌上的佳肴更是把這些酒襯得更為香醇，讓人忍不住小酌幾口，隨后整個(gè)人也就放松下來了，而許多初見的客人之間的尷尬也就隨之消失的無影蹤了。
二巡：漸入佳境
酒到第二巡，大家已經(jīng)沒有了開場時(shí)的陌生感。借著這個(gè)機(jī)會，你敬我一杯，我回敬你一杯，不僅可以熟絡(luò)感情，也能展示你自己的禮貌。在這期間，和其他人嘮嘮家常，整個(gè)宴會的氛圍就被帶動起來了。不得不說，在現(xiàn)在的人際交往中，酒一直都扮演著一個(gè)十分重要的角色，不管是家庭聚會，還是商務(wù)宴會，酒都是一個(gè)十分重要的催化劑。有的人也會趁著這個(gè)機(jī)會，在酒桌上玩起劃拳和各種酒桌游戲，不僅帶動了本桌的氛圍，更是能帶動整場宴席的氛圍。
三巡：意猶未盡
配合著夜宵熱鬧的氛圍，直到最后，酒杯都難以離手。剛開始說的點(diǎn)到為止，到現(xiàn)在的再起一瓶，喝不完的是酒，不想散的是局。酒氣氤氳，心底無限往事與感悟都如漲潮而出，直到夜宵將散，你以深夜與酒為名，將憂思快樂傾瀉而出，與好友說不盡道不完。這時(shí)候三巡已盡，酒也不再是酒，它成了精神的慰藉與孤獨(dú)的陪伴，讓你喝一口，暖一生。