百年酒業(yè)，做好人，釀好酒
我國古代歷史上大多數(shù)時候，大多數(shù)人都處于饑餓狀態(tài)。沒有充足的食物可以讓人填飽肚子，更不用說用食物原料釀成的美酒了。酒在古時候是輕易喝不到的東西，農(nóng)田糧食產(chǎn)量較低，人們吃飯都成了問題，更不要說酒又是用純糧釀造，可以想象到酒是多么奢侈的。人們只有在家里來了新朋好友時，才舍得喝上一杯。
如果僅有少量珍貴的美酒，那到底該誰喝就成為一個不是問題的問題。如果有酒自己喝，那自然無法結(jié)交朋友壯大團隊力量。如果有酒都給別人喝，那又無法讓自己享受生活的快樂。所以人們發(fā)明猜拳、行酒令、投壺、擲骰子等方式來決定輸贏，確定那珍貴的美酒的去向。
可為什么要輸家喝酒呢？
最近這些年，研究中國酒文化，慢慢發(fā)現(xiàn)，所有的文化習(xí)慣，都要從歷史的起點處、人類的發(fā)源處、文化的誕生處去尋找支持。
自從五谷被發(fā)現(xiàn)后，糧食能夠養(yǎng)活更多的人，從事糧食種植的男人們的射箭本事便逐漸演化為游戲技能。射箭這種技術(shù)也演化為投壺游戲。常見的投壺游戲就是比賽雙方用一個壺代表獵物，放在比賽雙方面前約四五米的地方，比賽雙方的主射手各持四支箭，雙方的啦啦隊或者親友團在兩旁觀看。雙方的主射手將手中的箭投向壺中，以將箭投入壺中多者為贏家。
贏家將酒端起來，遞給輸家。輸家很慚愧地跪下，很客氣地接過酒，口中說：“感謝你送酒給我喝（謝賜?。?rdquo;贏家很大度地說：“請喝酒”或者說“承讓”。輸家喝酒的實質(zhì)是扶貧濟弱。農(nóng)耕社會的贏家將贏到的美酒給輸家喝。其形式一脈相承，其理念一以貫之。
飲酒助興其他玩法
酒令是筵宴上助興取樂的飲酒游戲，最早誕生于飲酒行令，是中國人在飲酒時助興的一種特有方式。行酒令最主要的目的是活躍飲酒時的氣氛。何況酒席上有時坐的都是客人，互不認(rèn)識很常見，行令就像催化劑，能使酒席上的氣氛很快活躍起來。《紅樓夢》第四十回中鴛鴦吃了一鐘酒，笑著說:"酒令大如軍令，不論尊卑，唯我是主，違了我的話，是要受罰的"?？偟恼f來，酒令是用來罰酒。
擊鼓傳花:這是一種既熱鬧，又緊張的罰酒方式。在酒宴上賓客依次坐定位置。由一人擊鼓，擊鼓的地方與傳花的地方是分開的，以示公正。開始擊鼓時，花束就開始依次傳遞，鼓聲一落，如果花束在某人手中，則該人就得罰酒。